Le saviez-vous ?
100 % végétal, pour un maximum de bienfaits !
La graine de soja, aux multiples avantages nutritionnels, est beaucoup plus
riche en lipides de grande qualité que les autres légumineuses. Le soja peut
ainsi vous aider à rééquilibrer la qualité des lipides de votre alimentation.
Dépourvu de cholestérol, le soja est une réponse à tous ceux qui cherchent à
limiter le cholestérol de leur alimentation. La nature a donné le meilleur au
soja. Donnez à votre corps le meilleur de la nature.
Le soja, meilleure source de protéines végétales !
Les protéines du soja sont non seulement d'excellente qualité mais aussi très
digestes par rapport à d'autres protéines végétales. Considérées comme les
meilleures protéines végétales, elles peuvent vous aider à rééquilibrer votre
alimentation en prenant de bonnes habitudes alimentaires. Plaisir en prime !
Le plein de fibres !
Les fibres sont reconnues pour leur action favorable sur la satiété : elles
aident à limiter les petits creux entre 2 repas ; de plus elles contribuent à
réguler le transit intestinal. Pour votre équilibre quotidien, pensez aux
steaks de soja, ces derniers sont riches en fibres indispensables à votre bien
être digestif.
5 par jour, êtes vous prêts ?
Les nutritionnistes nous recommandent de consommer 5 fruits et légumes par
jour, afin que notre corps y puise les bienfaits dont il a besoin : fibres,
vitamines, minéraux... Malheureusement, il n'est pas toujours facile de suivre
ces recommandations. Fort de ce constat, nous avons mis au point l'assiette 5
légumes qui contribuera délicieusement à compléter
votre alimentation.
Le soja est le meilleur ami des femmes
Le soja contient des molécules naturelles appelées isoflavones
ou phyto-oestrogènes. Ces molécules, dont la
structure est proche des oestrogènes humains possèdent, du coup, une légère
activité hormonale connue depuis des centaines d'années par les femmes en Asie.
Cette activité permet de diminuer les effets de la ménopause comme
les"bouffées de chaleur". C'est ainsi que le soja est devenu le
meilleur ami des femmes.
Mieux vaut être délicieusement soja surtout quand la nature nous donne ce
qu'elle a de meilleur !
L'Histoire du Soja
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Histoire |
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• Voilà la légende : Il était une fois un Empereur Chinois qui souhaitait que
son peuple fût épargné par la famine à jamais. Dieu l'entendit et lui fit don
d'une graine de soja...
• L'histoire, elle, commence en Orient, au moins 3000 ans avant JC. La culture
du soja se développe en Occident au début du XXème
siècle : les Etats-Unis sont aujourd'hui les premiers producteurs mondiaux de
soja. En France, il est cultivé au Sud et à l'Est ; nous produisons 45 % de
notre consommation nationale (dont 95% servent à l'alimentation animale). Le
soja, tout le monde s'y intéresse aujourd'hui, parce que ses qualités sont
exceptionnelles pour la terre et pour l'homme.
"Plante exemplaire", le soja bonifie
le sol, protège la nappe phréatique, et forme des substances nutritives
d'excellente qualité en moins de 100 jours.
• Le soja dans l'alimentation : consommé depuis 5000 ans en Asie dès le plus
jeune age, il est consommé depuis plusieur décénies en Occident.
• Le soja répond parfaitement à la tendance actuelle du "manger mieux et
équilibré" : naturellement riche en protéines végétales, en graisses polyinsaturées, et sans cholestérol, le soja favorise
l'équilibre nutritionnel.
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Le soja est une légumineuse de la famille des papilionacés dont le nom scientifique est "glycina max". |
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C'est une plante d'une hauteur de 80 cm à 1 mètre, qui ressemble à notre pois ou au genêt. |
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Les fleurs sont rouges, blanches ou mauves selon les espèces. |
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Les gousses poilues, de 3 à 5 cm de long, contiennent 2 ou 3 graines de la taille d'un petit pois. |
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Le soja est une plante autogame (qui s'auto-féconde), évitant ainsi les risques de pollinisations croisées, avec des OGM par exemple. |
Ne pas confondre avec le haricot mungo appelé abusivement " germes de soja
" que l'on consomme notamment en salade et qui n'a rien à voir avec la graines
utilisée pour faire des produits au soja : ce sont 2 espèces différentes.
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Soja : une plante écologique |
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Plante écologique " par excellence, le soja bonifie le sol, protège la
nappe phréatique et forme des substances nutritives en moins de 100 jours. Sa
culture, dépourvue d'engrais et de pesticides, respecte parfaitement
l'environnement.
Le soja dispose de très nombreux atouts agronomiques :
• Elle utilise l'azote de l'air et ne nécessite donc pas d'engrais.
• Sa culture n'appauvrit pas le sol dans lequel elle pousse : elle apporte à la terre des micro-éléments qui permettent d'enrichir celle-ci.
• Elle contribue à " nettoyer " la terre.
• Relativement préservée des parasites et des maladies, le soja nécessite très peu de traitements chimiques.