Menu
Nutrition
Bilan
Sport
Résultats
Soja
Boutique
Partenaires
Contact
100 % végétal, pour un maximum de bienfaits !
La graine de soja, aux multiples avantages nutritionnels, est beaucoup plus riche en lipides de grande qualité que les autres légumineuses. Le soja peut ainsi vous aider à rééquilibrer la qualité des lipides de votre alimentation. Dépourvu de cholestérol, le soja est une réponse à tous ceux qui cherchent à limiter le cholestérol de leur alimentation. La nature a donné le meilleur au soja. Donnez à votre corps le meilleur de la nature.
Les protéines du soja sont non seulement d'excellente qualité mais aussi très digestes par rapport à d'autres protéines végétales. Considérées comme les meilleures protéines végétales, elles peuvent vous aider à rééquilibrer votre alimentation en prenant de bonnes habitudes alimentaires. Plaisir en prime !
^
Les fibres sont reconnues pour leur action favorable sur la satiété :
elles aident à limiter les petits creux entre 2 repas ; de plus elles
contribuent à réguler le transit intestinal.
Pour
votre équilibre quotidien, pensez aux steaks de soja, ces derniers sont
riches en fibres indispensables à votre bien être digestif.
Les nutritionnistes nous recommandent de consommer 5 fruits et légumes par jour, afin que notre corps y puise les bienfaits dont il a besoin : fibres, vitamines, minéraux... Malheureusement, il n'est pas toujours facile de suivre ces recommandations. Fort de ce constat, nous avons mis au point l'assiette 5 légumes qui contribuera délicieusement à compléter votre alimentation.
Le soja contient des molécules naturelles appelées isoflavones ou phyto-oestrogènes. Ces molécules, dont la structure est proche des oestrogènes humains possèdent, du coup, une légère activité hormonale connue depuis des centaines d'années par les femmes en Asie. Cette activité permet de diminuer les effets de la ménopause comme les"bouffées de chaleur". C'est ainsi que le soja est devenu le meilleur ami des femmes.
Mieux vaut être délicieusement soja surtout quand la nature nous donne ce qu'elle a de meilleur !
L'Histoire du Soja
Histoire |
|
• Voilà la légende : Il était une fois un Empereur Chinois qui
souhaitait que son peuple fût épargné par la famine à jamais. Dieu
l'entendit et lui fit don d'une graine de soja...
• L'histoire, elle, commence en Orient, au moins 3000 ans avant JC. La culture du soja se développe en Occident au début du XXème
siècle : les Etats-Unis sont aujourd'hui les premiers producteurs
mondiaux de soja. En France, il est cultivé au Sud et à l'Est ; nous
produisons 45 % de notre consommation nationale (dont 95% servent à
l'alimentation animale). Le soja, tout le monde s'y intéresse
aujourd'hui, parce que ses qualités sont exceptionnelles pour la terre
et pour l'homme.
"Plante
exemplaire", le soja bonifie le sol, protège la nappe phréatique, et
forme des substances nutritives d'excellente qualité en moins de 100
jours.
• Le soja dans l'alimentation: consommé depuis 5000 ans en Asie dès le plus jeune age, il est consommé depuis plusieur décénies en Occident.
• Le soja répond parfaitement à la tendance actuelle du "manger mieux
et équilibré" : naturellement riche en protéines végétales, en graisses
polyinsaturées, et sans cholestérol, le soja favorise l'équilibre nutritionnel.
|
• |
Le soja est une légumineuse de la famille des papilionacés dont le nom scientifique est "glycina max". |
• |
C'est une plante d'une hauteur de 80 cm à 1 mètre, qui ressemble à notre pois ou au genêt. |
• |
Les fleurs sont rouges, blanches ou mauves selon les espèces. |
• |
Les gousses poilues, de 3 à 5 cm de long, contiennent 2 ou 3 graines de la taille d'un petit pois. |
• |
Le soja est une plante autogame (qui s'auto-féconde), évitant ainsi les risques de pollinisations croisées, avec des OGM par exemple. |
^
Ne pas confondre avec le haricot mungo appelé abusivement " germes de
soja " que l'on consomme notamment en salade et qui n'a rien à voir
avec la graines utilisée pour faire des produits au soja : ce sont 2
espèces différentes.
Plante écologique " par excellence, le soja bonifie le sol, protège la
nappe phréatique et forme des substances nutritives en moins de 100
jours. Sa culture, dépourvue d'engrais et de pesticides, respecte
parfaitement l'environnement.
Le soja dispose de très nombreux atouts agronomiques :
• Elle utilise l'azote de l'air et ne nécessite donc pas d'engrais.
• Sa culture n'appauvrit pas le sol dans lequel elle pousse : elle apporte à la terre des micro-éléments qui permettent d'enrichir celle-ci.
• Elle contribue à " nettoyer " la terre.
• Relativement préservée des parasites et des maladies, le soja nécessite très peu de traitements chimiques.